隨著葡萄酒市場(chǎng)的全球化，生產(chǎn)葡萄酒的地區(qū)也在全球化，現(xiàn)在在熱帶和斯堪的納維亞半島等地也在生產(chǎn)葡萄酒。

   技術(shù)的進(jìn)步和氣候變化確實(shí)推動(dòng)了葡萄酒種植領(lǐng)域的發(fā)展，這些領(lǐng)域受到了冒險(xiǎn)投資者的青睞，他們看到了新興市場(chǎng)（例如印度）的開發(fā)潛力。把咖喱和這個(gè)國(guó)家的葡萄酒搭配起來總是很新奇的。

   但在一些國(guó)家，如突尼斯，并不是要探索新的邊界，而是挖掘出一個(gè)古老的和長(zhǎng)期被遺忘的釀酒遺產(chǎn)。

   日本

   這個(gè)國(guó)家屬于新老國(guó)家，葡萄牙耶穌會(huì)傳教士被認(rèn)為是在16世紀(jì)開始在日本生產(chǎn)葡萄酒。但從那時(shí)起，主要的葡萄酒風(fēng)格往往是適合當(dāng)?shù)厝丝谖兜钠咸丫?，在?guó)外幾乎是不可飲用的：甜白葡萄酒是由當(dāng)?shù)氐囊环N粉紅色的品種Koshu釀制的。

   但隨著全球化和口味的變化，一小部分種植者生產(chǎn)的葡萄酒在國(guó)際品鑒會(huì)上贏得了贊譽(yù)。山梨縣是日本Koshu生產(chǎn)的中心，這種葡萄可以用來生產(chǎn)精致的礦物白，有人把它比作麝香草，可以與壽司完美結(jié)合。

   荷蘭

   盡管被夾在葡萄酒巨頭法國(guó)和德國(guó)之間，但荷蘭的北歐一隅卻沒有足夠的氣候和土壤來尋找種植葡萄的好地方，換言之，這里實(shí)在太冷太潮濕了。直到最近，在過去的20年里，釀酒廠的數(shù)量已經(jīng)增長(zhǎng)到100多家。

   生產(chǎn)商成功地從奧地利和德國(guó)培育出新的抗寒和防霉雜交品種，如Johanniter 和Solaris。盡管一些葡萄酒在歐洲比賽中獲得了不多的獎(jiǎng)牌，但生產(chǎn)商承認(rèn)，他們最大的障礙是生產(chǎn)成本。

   突尼斯

   就在地中海的另一邊，法國(guó)很長(zhǎng)一段時(shí)間都認(rèn)為這個(gè)北非國(guó)家是其葡萄園的延伸。但在他們和羅馬人之前，大約2000年前，迦太基人在這里開創(chuàng)了酒類學(xué)。突尼斯一直有著強(qiáng)健的紅色的陽光和土壤，從19世紀(jì)末到20世紀(jì)50年代獨(dú)立前，法國(guó)一直主導(dǎo)著突尼斯葡萄酒的生產(chǎn)和進(jìn)口，但在法國(guó)人離開后，葡萄酒廠變成了國(guó)家所有。

   事實(shí)上，在這一點(diǎn)上，根據(jù)《世界葡萄酒地圖》，突尼斯與其他北非國(guó)家阿爾及利亞和摩洛哥一起，占據(jù)了整個(gè)國(guó)際葡萄酒貿(mào)易的三分之二。葡萄酒的生產(chǎn)和投資在沉睡了幾十年之后現(xiàn)在正在回升，雖然有少量的高質(zhì)量的葡萄酒生產(chǎn)在持續(xù)，但絕大多數(shù)都是在當(dāng)?shù)芈糜问袌?chǎng)上消費(fèi)的。