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粉紅葡萄酒愉快地跨越了紅葡萄酒和白葡萄酒之間的色彩空間，在某種程度上，桃紅更像是一種精神狀態(tài)。
釀造桃紅葡萄酒有三種主要方法，最常見的方法如下。
浸漬法
浸漬法是讓紅葡萄在果汁中靜置或浸漬一段時(shí)間，然后整批果汁被制成桃紅葡萄酒。這就產(chǎn)生了顏色更深、味道更濃郁的葡萄酒。
浸漬法可能是我們見到的最常見的桃紅葡萄酒釀造方法，在普羅旺斯和朗格多克－魯西榮在法國，桃紅葡萄酒和紅葡萄酒或白葡萄酒一樣重要。
提示:桃紅葡萄酒接觸紅葡萄皮大約2-20小時(shí)。
“放血”法
saigéne法是指在制作紅酒的前幾個(gè)小時(shí)，將一些果汁放掉，放入一個(gè)新的大桶中制作桃紅葡萄酒。榨出果汁的目的不僅是為了生產(chǎn)出可愛的桃紅，也是為了濃縮紅酒的濃度。
由于生產(chǎn)方法的原因，賽格尼（saigéne）葡萄酒非常罕見，通常只占釀酒廠產(chǎn)量的10%或更少。這種方法在生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紅酒的葡萄酒產(chǎn)區(qū)非常普遍，如納帕和索諾馬。
混合方法
生產(chǎn)各種從輕到重的葡萄酒，混合方法是將一點(diǎn)點(diǎn)紅葡萄酒加入到一桶白葡萄酒中制成桃紅葡萄酒。將白葡萄酒染成粉紅色并不需要太多的紅酒，所以通常這些葡萄酒會(huì)添加高達(dá)5%左右的紅酒。
這種方法在無氣桃紅葡萄酒中很少見，但在香檳等起泡酒產(chǎn)區(qū)更常見。
用這種技術(shù)釀造的非常好的葡萄酒的一個(gè)例子是Ruinart的桃紅香檳，它主要是霞多麗，混合了一點(diǎn)點(diǎn)紅黑皮諾。
下面給大家介紹一款冰酒——紫言自然冰凍冰葡萄酒。
紫言自然冰凍冰葡萄酒，全部采用精心改良的東北野生山葡萄為原料，按照國際標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格生產(chǎn)，在零下7度的低溫下采摘并即時(shí)壓榨，再通過特殊工藝緩慢發(fā)酵之后釀造而成。紫言自然冰凍冰葡萄酒是天然、無污染的佳釀，綠色、健康、時(shí)尚，是酒中貴婦、冰酒中的佳品，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。
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