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在品嘗葡萄酒的過程中，我們往往通過察看葡萄酒顏色，品嘗葡萄酒風(fēng)味，體會葡萄酒回味等方式來識別葡萄酒的產(chǎn)地、年齡、葡萄品種和風(fēng)味等信息。實(shí)際上，葡萄酒的酒瓶也提供給了我們一些判斷葡萄酒的線索。因此，認(rèn)識葡萄酒的酒瓶同樣對我們品酒很有幫助。

在葡萄酒從瓶中倒出之前，葡萄酒愛好者可以僅從瓶子的外形就得到一個所期望的好印象。

大多數(shù)聞名世界的釀酒師都遵循著用不同的瓶型裝盛不同類型的葡萄酒的慣例。在美洲，每個葡萄種植地區(qū)都用自己獨(dú)特的瓶子來裝盛葡萄酒，以區(qū)分它們自己的產(chǎn)品，久而久之，就形成了一整套體系。

進(jìn)口葡萄酒的酒瓶一般包括波爾多瓶、勃艮第瓶、香檳瓶、霍克瓶、以及加強(qiáng)酒酒瓶等，不同的酒瓶盛裝不同風(fēng)格的葡萄酒。因此，認(rèn)識葡萄酒的酒瓶能幫助我們更清晰的了解葡萄酒。

  波爾多瓶

波爾多瓶圓柱形瓶身，有很明顯的“肩膀”，是波爾多地區(qū)經(jīng)典的瓶形。最常見但是用于干紅葡萄酒的真正的波爾多瓶型，這種瓶子直邊寬肩，呈綠色或者棕，瓶子規(guī)格一般有750毫升和1500毫升兩種。瓶子各種顏色都有，通常棕色或者墨綠色裝紅白葡萄酒，透明的則用于甜酒。它的出現(xiàn)僅稍晚于勃艮第酒瓶。一經(jīng)問世，就成為全球釀酒師的“寵兒”，直到現(xiàn)在。這種瓶形如今被廣泛用于各種葡萄酒，主要用于波爾多的紅白葡萄酒，以及用波爾多經(jīng)典葡萄品種釀出的進(jìn)口葡萄酒。比如：紅葡萄品種赤霞珠，美樂，馬爾貝克，佳美娜，白葡萄品種長相思和賽美蓉，以及各種貴腐甜酒都優(yōu)先選擇這種瓶形。

干紅盛裝在墨綠色酒瓶中，干白盛裝在淡綠色酒瓶中，而甜白則盛在白色酒瓶中。這種酒瓶還常被新世界國家酒商采用，用來盛裝波爾多混釀風(fēng)格的葡萄酒，意大利葡萄酒如基安帝葡萄酒也常用波爾多瓶盛裝。

  勃艮第瓶

勃艮第瓶斜肩，瓶身較圓，瓶體厚重結(jié)實(shí)，瓶體較一般的酒瓶略大，通常用來盛裝一些酒體醇厚、香味濃郁的葡萄酒。這種酒瓶不管是用來盛裝紅葡萄酒還是白葡萄酒，其顏色都為綠色。通常，新世界國家的霞多麗和黑皮諾葡萄酒都采用勃艮第瓶來盛裝；意大利的巴羅洛、巴巴拉斯高葡萄酒等較為濃郁的葡萄酒也使用勃艮第瓶，還有盧瓦爾河谷和朗格多克等產(chǎn)區(qū)的葡萄酒也常用勃艮第瓶。

  香檳瓶

香檳瓶是漂亮的長笛型。其瓶身是依據(jù)香檳的特性和風(fēng)格專門設(shè)計(jì)的，瓶壁厚實(shí)、斜肩、瓶底凹陷，可承受80-90帕的高氣壓。此外，其瓶塞是一個七層閉合式設(shè)計(jì)，一旦塞入瓶頸中便可將酒瓶嚴(yán)密封實(shí)。不管是“新世界”還是“舊世界”的起泡酒都采用這種酒瓶來盛裝。

下面給大家介紹一款冰酒——紫言自然冰凍冰葡萄酒。

紫言自然冰凍冰葡萄酒，全部采用精心改良的東北野生山葡萄為原料，按照國際標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格生產(chǎn)，在零下7度的低溫下采摘并即時壓榨，再通過特殊工藝緩慢發(fā)酵之后釀造而成。紫言自然冰凍冰葡萄酒是天然、無污染的佳釀，綠色、健康、時尚，是酒中貴婦、冰酒中的佳品，具有很高的營養(yǎng)價值。