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葡萄酒會過期嗎？
其實，在西方國家一般都不會在葡萄酒酒標上標保質期，而根據《預包裝飲料酒標簽通則》，葡萄酒和酒精度超過10%的酒精飲料可以不標保質期。相關人士認為，過期的葡萄酒并不等于變質的葡萄酒，只是已經失去了原有的風味。所以要給葡萄酒標注保質期，不如給葡萄酒標注適飲期。一般而言，現在市面上的葡萄酒的保質期都標志在10年左右。
我們市面上的紅酒都是有保質期的，這些保質期大概都在5~10年的時間，不管是國產還是進口，他們都有相應的保質期，可是這個保質期也只是相對于我們國人而言，因為很多西方國家并不關心紅酒的保質期限，他們對于紅酒并沒有保質期，這一說只有適應期，也就是適合飲用的期限。因為國外人喝紅酒總是非常注意他的生命周期，認為他在適合飲用的時間內和才是口感******，這個時間一般都是剛剛釀造出來的，兩年之內如果超過兩年還沒有喝的話，就要看他到底出沒出現變質，如果沒有變質的話是可以喝的，只不過喝著的口感肯定不如******喝的時候。如果紅酒已經存放了特別長的時間的話，******不要喝了，因為這種紅酒喝著對身體也不太健康。
一般來說，保存葡萄酒要注意以下幾個方面：溫度、濕度、光線和振動。
第一個重要的因素就是溫度。葡萄酒最佳的保存溫度應該是13℃左右。溫度******保持恒定，否則會對酒的品質產生很大傷害。隨著溫度的升高，酒體的成熟所需時間也會縮短，酒的風味會變得比較粗糙，還可能因過分氧化造成酒的變質。
濕度的影響主要作用于軟木塞，濕度一般在60%—70%比較合適。濕度太低，軟木塞會變得干燥，影響密封效果，讓更多的空氣與酒接觸，加速酒的氧化，導致酒品質下降。當然，濕度過高也不好，軟木塞發(fā)霉也會破壞酒的品質。
光線中的紫外線對酒的損害也是很大的，也是加速酒氧化過程的罪魁禍首之一，因此，想要長期保存的葡萄酒一定要放到避光的地方。葡萄酒裝在瓶中，其變化是一個緩慢的過程，振動會讓葡萄酒加速成熟，當然結果也是讓酒變得粗糙。所以應該放到遠離振動的地方，而且不要經常搬動。
還有就是酒瓶的擺放。大家都知道葡萄酒要橫放，其實，瓶口向上傾斜15度也是可以的。對于需要儲存較長時間的紅酒，瓶口向下的擺放方法是不可取的。因為葡萄酒存放時間長了會有沉淀，平放或者瓶口向上略微傾斜，沉淀就會聚集在瓶子底部；而如果瓶口向下傾斜，沉淀就會聚集在瓶口處，時間長了會粘在那里，倒酒的時候，會連沉淀一起倒入酒杯，影響酒的口感。
至于已開瓶而未喝完的酒，比較理想的方法是先將酒瓶中的空氣抽光，再塞上瓶塞，這樣可以保存一周。較經濟的做法是將喝剩的葡萄酒換到小瓶中，讓瓶中存不住空氣，就可再保存24小時。不過，已開瓶的葡萄酒，還是應盡早喝完，因為保存時間越長，其風味就散失得越快。
下面給大家介紹一款冰酒——紫言自然冰凍冰葡萄酒。
紫言自然冰凍冰葡萄酒，全部采用精心改良的東北野生山葡萄為原料，按照國際標準嚴格生產，在零下7度的低溫下采摘并即時壓榨，再通過特殊工藝緩慢發(fā)酵之后釀造而成。紫言自然冰凍冰葡萄酒是天然、無污染的佳釀，綠色、健康、時尚，是酒中貴婦、冰酒中的佳品，具有很高的營養(yǎng)價值。
