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問題君A：昨日聚會(huì)，朋友送了一瓶紅酒，暫時(shí)不想喝，我該怎么保存呢？

問題君B：剛買了瓶紅酒，想在過兩天的特殊日子里面喝，這幾天怎么放比較合適？

問題君C：年中活動(dòng)，屯了一箱，如何保存我這心愛的酒呢？

生活中不乏有如此諸多的問題存在。作為一名初級(jí)紅酒客，而非資深紅酒客，我們?cè)诒４婕t酒的時(shí)候，應(yīng)該注意什么呢？

關(guān)鍵點(diǎn)一：溫度要恒定

儲(chǔ)存紅酒的地方適宜溫度約12-15攝氏度，溫度過高會(huì)加速紅酒的老化，有研究表明，室溫存放的葡萄酒會(huì)以正常的四倍速度老化。劇烈的溫度變化不僅可以加速葡萄酒的老化，更大大增加了氧化的風(fēng)險(xiǎn)。

小貼士：紅酒怕熱多過怕冷，要在12-13攝氏度的恒溫下保存，太熱會(huì)令酒過早的成熟。

關(guān)鍵點(diǎn)二：濕度要較高

儲(chǔ)存葡萄酒的地方適宜濕度約為55%-75%。由于軟木塞的特點(diǎn)，干燥的環(huán)境會(huì)使得木塞萎縮，木頭里面的小孔會(huì)放大，增加氧氣進(jìn)入瓶中的機(jī)會(huì)，導(dǎo)致葡萄酒發(fā)生氧化。

小貼士：太濕容易使軟木塞及酒標(biāo)簽腐爛，太干則容易讓軟木塞變干而失去彈性，無法緊封瓶口。

關(guān)鍵點(diǎn)三：擺放要平

平放或者瓶口向上略微傾斜，沉淀就會(huì)聚集在瓶子底部；而如果瓶口向下傾斜，沉淀就會(huì)聚集在瓶口處，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)粘在那里，倒酒的時(shí)候，會(huì)連沉淀一起倒入酒杯中，影響酒的口感。

小貼士：紅酒直接豎著放在家里，是很降低品味的哦。

關(guān)鍵點(diǎn)四：光線要暗

保存葡萄酒一定要在避光的地方。因?yàn)楣饩€中的紫外線對(duì)酒的損害很大，也會(huì)加速葡萄酒的氧化過程。大家看富豪的酒窖里面一般都比較黑暗，這是因?yàn)槠咸丫葡矚g黑暗的存儲(chǔ)環(huán)境。

小貼士：如果你將一瓶紅酒放置于陽(yáng)光照射強(qiáng)烈的地方，說不定一兩周甚至更短的時(shí)間，這瓶酒就報(bào)銷了。

關(guān)鍵點(diǎn)五：避免震動(dòng)

強(qiáng)烈的震動(dòng)有機(jī)會(huì)誘發(fā)酒中一些物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，輕則出現(xiàn)沉淀，嚴(yán)重的還會(huì)產(chǎn)生一些氣味奇怪的物質(zhì)，毀了一整瓶酒。

小貼士：噪音也是一種具有殺傷力的震動(dòng)哦。