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冰酒因其生產(chǎn)需要獨特的氣候條件，復(fù)雜的生產(chǎn)工序而變得難得。正是因為它的稀有，不少商家便利用人工冷凍來制造冰酒，從中賺取利潤。但是人工冰酒與天然冰凍而成的冰酒相差甚遠(yuǎn)，口感也有很大的差距，所以我們要學(xué)會辨別真假冰酒。
1、購買名牌冰酒：市場上的冰酒品種繁多，一不小心就會遇上假冰酒，所以，消費者在購買時，一定要認(rèn)準(zhǔn)名牌，比如楓樹冰酒MpleIcewine、張裕金鉆級冰葡萄酒。
2、價格判斷：冰酒的釀造工藝決定了冰酒的成本非常高，是普通葡萄酒的幾倍，一般來說，真正的冰酒都在百元以上，如果出現(xiàn)幾十元的冰酒，肯定是假貨無疑。
3、看酒標(biāo)：真正的冰酒酒標(biāo)上，都標(biāo)名了標(biāo)酒的產(chǎn)地、生產(chǎn)廠家、條形碼、出產(chǎn)期等等，如果發(fā)現(xiàn)酒標(biāo)這些標(biāo)識不全，又不想買假冰酒，最保險的方法就是放棄它另外選。
4、口感識別：真冰酒入口有很濃的芳香，口感非常甜蜜，有很高的糖度和新鮮的酸度平衡得恰如其分，余味悠長，而假冰酒有冰糖的甜膩味，香精味、霉菌味、薄荷味等不適口感。
冰酒一般都是375ML的瓶裝，在我們選擇冰酒的時候，要注意到它的等級。
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