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改革開放后，中國冰酒市場經(jīng)導(dǎo)入期的培育，現(xiàn)在已進(jìn)入了成長期的快速發(fā)展階段。國內(nèi)的眾多葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)和葡萄酒經(jīng)銷商開始看好冰酒的發(fā)展前景，介入冰酒市場。其中實(shí)力較大的生產(chǎn)企業(yè)以張裕、長白山、通化、莫高、五女山等西部、北部、東北部企業(yè)為主，進(jìn)口冰酒原汁灌裝則以東南沿海地區(qū)和北京地區(qū)的企業(yè)為主。

    　中國冰酒行業(yè)發(fā)展的基本趨勢

    　中國冰酒市場潛力巨大，高品質(zhì)和高附加值冰酒的絕對值市場具有極其誘人的利潤空間。冰酒行業(yè)的發(fā)展方向是提升中國冰酒品質(zhì)，打造世界冰酒品牌，廣泛地進(jìn)行冰酒市場教育，轉(zhuǎn)變酒類市場的消費(fèi)理念，與此同時，進(jìn)行冰酒系列化和個性化變革，為國內(nèi)消費(fèi)者提供時尚、高雅、健康、個性化的多款冰酒。還要擴(kuò)大出口比重，利用中國三大地區(qū)（西部、西北部、東北部）天然生產(chǎn)冰酒的冷資源和生產(chǎn)制造成本優(yōu)勢，搶灘國際冰酒市場。

    　目前在世界范圍內(nèi)，冰酒產(chǎn)業(yè)正處在整合階段，其發(fā)展態(tài)勢是大的生產(chǎn)企業(yè)逐漸壟斷，小企業(yè)逐漸走向消亡。市場整合的進(jìn)程將加快，冰酒產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作是必然的發(fā)展趨勢。采用高新技術(shù)，生產(chǎn)高附加值冰酒系列產(chǎn)品將是拓展市場的有效途徑。品牌將成為競爭的法寶，品牌的培育將成為競爭的焦點(diǎn)。

    　未來幾年，冰酒市場競爭拉鋸還將進(jìn)行，流通渠道將向組織化、系列化方向發(fā)展，KA連鎖、高級會所、高級酒店、高檔餐飲、高級酒吧將成為其流通主渠道，其他市場將逐步萎縮?？傊剖袌鰧⒊尸F(xiàn)生產(chǎn)規(guī)?；?、營銷品牌化、布局基地化、組織一體化、行業(yè)發(fā)展集中化的發(fā)展趨勢。