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為什么紅酒的瓶子都是深色的？看完更懂酒！酒的種類(lèi)很多，有白酒、啤酒、黃酒、紅酒、果酒等，每一種都有很多人喜歡。經(jīng)常買(mǎi)酒的人都會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)有趣的現(xiàn)象，就是紅酒的瓶子多數(shù)都是深色的，而白酒的瓶子多數(shù)都是透明的。這就是為什么？瓶子的顏色對(duì)酒的品質(zhì)有什么影響嗎？下面就給大家詳細(xì)的介紹一下。
先說(shuō)，為什么紅酒的瓶子都是深色的？相對(duì)來(lái)說(shuō)，紅酒的穩(wěn)定性不強(qiáng)。并且還需要存放的，讓單寧和多酚類(lèi)物質(zhì)慢慢氧化成熟。這期間對(duì)氧氣和溫度要求比較高，氧氣太少的話(huà)，成熟的速度很慢，氧氣太多了就容易變質(zhì)。溫度太低了就會(huì)停止氧化，溫度太高了，紅酒就會(huì)直接壞掉。
所以就需要用深色的瓶子來(lái)隔絕陽(yáng)光和溫度，否則直接光照會(huì)破壞紅酒的抗氧化性，另外光照還會(huì)升溫，促使紅金變質(zhì)。相對(duì)來(lái)說(shuō)，深綠色和深褐色對(duì)光線(xiàn)的阻擋效果比較好，而且褐色還要更優(yōu)于綠色。市場(chǎng)上大部分低端紅酒，多用綠色酒瓶，陳釀好酒多用褐色瓶子保存（也不絕對(duì)）。
另外還有一部分葡萄酒直接用透明的酒瓶，這種多數(shù)是白葡萄酒和桃花葡萄酒。用透明瓶子，一方面是為了展現(xiàn)酒的顏色，另外這種酒多數(shù)屬于即喝型的。不需要存放太久，一般1-2年就可以喝，而出廠(chǎng)前已經(jīng)完成了存放，大家買(mǎi)到手直接喝就可以了。
另外，若是想要長(zhǎng)久存放的話(huà)，白酒就沒(méi)有紅酒好。紅酒多數(shù)都是深色瓶子，橡木塞封口，只需要平放，放在陰涼避光處存放就好。而白酒用的玻璃瓶，口密封很緊，直接存放的話(huà)，醇化的速度非常慢。所以想要長(zhǎng)期存放白酒，******用陶罐，陶罐細(xì)膩的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，能緩慢地提供氧氣，讓酒慢慢熟化，口感就會(huì)越來(lái)越好。
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是紅酒怕光怕升溫，很容易氧化變質(zhì)。但是不論是深色瓶子的紅酒還是白酒，都盡量避免光照和高溫，否真容易就破壞香型和口感，盡量都放在陰涼避光處存放。
下面給大家介紹一款冰酒——紫言自然冰凍冰葡萄酒。
紫言自然冰凍冰葡萄酒，全部采用精心改良的東北野生山葡萄為原料，按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格生產(chǎn)，在零下7度的低溫下采摘并即時(shí)壓榨，再通過(guò)特殊工藝緩慢發(fā)酵之后釀造而成。紫言自然冰凍冰葡萄酒是天然、無(wú)污染的佳釀，綠色、健康、時(shí)尚，是酒中貴婦、冰酒中的佳品，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
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