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顏色和聲音是如何影響葡萄酒的品鑒的呢？很多人都非常喜歡了解葡萄酒，其中更有些人是專門去學(xué)習(xí)葡萄酒品鑒，那么在葡萄酒的品鑒過程中，顏色和影響起了哪些影響作用呢？
據(jù)品酒師透露：牛津大學(xué)實(shí)驗(yàn)顯示，顏色和聲音的改變能影響葡萄酒味道的10%。紅色環(huán)境和溫馨的音樂是******的組合，能提高飲酒體驗(yàn)9%；綠色和酸楚的音樂能增強(qiáng)清新感，減弱濃郁度，改變程度為14%。
在溫馨的環(huán)境下，淺酌一口葡萄酒，用舌尖來判斷葡萄酒的甜度，舌根會(huì)告訴你酒的酸度如何，前齒根可以幫助你判斷葡萄酒的單寧。最后，把葡萄酒在嘴里轉(zhuǎn)上一圈然后咽下，最重要的就是口感 ——是柔和順滑還是單薄粗糙？
咽下后，關(guān)注味道的變化和味道的消散速度，這個(gè)叫做葡萄酒的“余味時(shí)間”，可以引起葡萄酒質(zhì)量的很大不同。在上好的葡萄酒中，酒的“余味時(shí)間”可以超過1分鐘甚至更長，創(chuàng)造一種其他酒無法帶來的遐想空間……
下面給大家介紹一款冰酒——紫言自然冰凍冰葡萄酒。
紫言自然冰凍冰葡萄酒，全部采用精心改良的東北野生山葡萄為原料，按照國際標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格生產(chǎn)，在零下7度的低溫下采摘并即時(shí)壓榨，再通過特殊工藝緩慢發(fā)酵之后釀造而成。紫言自然冰凍冰葡萄酒是天然、無污染的佳釀，綠色、健康、時(shí)尚，是酒中貴婦、冰酒中的佳品，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。
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