咨詢服務(wù)熱線 13333712112
葡萄酒越陳越好，年份越老越好，這兩句描述都是不科學(xué)的。葡萄酒并不是都適合陳年，它也是有生命的。普通的白葡萄酒通常有三四年生命，釀造出來后的前兩年是它******的青春期，到了第四年就開始老了。
有些白葡萄酒的生命周期也能達(dá)到10年以上的，而紅葡萄酒一般比白葡萄酒的生命周期要長一點(diǎn)。一般來講，酒的素質(zhì)越好，它的生命周期就越長，你要是在它沒有成熟的時(shí)候喝會覺得口味不佳。
所以并不是所有的葡萄酒愈是陳年愈是香的，不同品種和品牌的酒，生命周期也是不同的，同樣這也是葡萄酒的復(fù)雜之處。
籠統(tǒng)來說，葡萄酒可以分為三種陳貯類型，分別是即飲型葡萄酒、普通型葡萄酒和陳年型葡萄酒。
既飲型葡萄酒及其適飲期：干白的試飲期在出廠一年內(nèi)。
既飲型葡萄酒及其試飲期：干紅的試飲期在出廠的一年半內(nèi)。
既飲型葡萄酒的價(jià)格比較便宜，沒有過桶，產(chǎn)量大，占到全球葡萄酒產(chǎn)量的90%，對于這一類葡萄酒，不適宜陳貯，過長時(shí)間的存放不會增加她的品質(zhì)，反而會使葡萄酒失去她原有的平衡與芳香。
對于這一類葡萄酒最佳試飲期就是出廠之后，享用的******辦法就是在出廠后就立即喝掉。
普通型葡萄酒及其試飲期：干紅，其最佳試飲期是出廠一年內(nèi)，試飲期是出廠后3-5年。
普通型葡萄酒價(jià)格適中，試飲期無法統(tǒng)一，但因其釀造時(shí)過了橡木桶，酒中丹寧，酸度等都比即飲型葡萄酒含量高，所以陳貯時(shí)間比即飲型葡萄酒較長，但也不宜長時(shí)間貯存，對于這一類葡萄酒要盡快飲用!
陳年型葡萄酒的試飲期：陳年干紅的試飲期在出廠后5-50年，最佳適飲期也沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，依個體情況而定。
這一類葡萄酒價(jià)格昂貴，經(jīng)橡木桶陳釀，品質(zhì)高，成分濃縮力道強(qiáng)勁，新釀酒欠均衡，但會隨著時(shí)間而變的越來有風(fēng)味，其最佳試飲期無法預(yù)測，你永遠(yuǎn)不會知道，開瓶的那一刻，會帶給你怎樣的驚喜。
下面給大家介紹一款冰酒——紫言自然冰凍冰葡萄酒。
紫言自然冰凍冰葡萄酒，全部采用精心改良的東北野生山葡萄為原料，按照國際標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格生產(chǎn)，在零下7度的低溫下采摘并即時(shí)壓榨，再通過特殊工藝緩慢發(fā)酵之后釀造而成。紫言自然冰凍冰葡萄酒是天然、無污染的佳釀，綠色、健康、時(shí)尚，是酒中貴婦、冰酒中的佳品，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。
微信公眾號
