嗨,大家好。
今天小編要跟大家分享幾件關(guān)于葡萄酒的趣事兒!
在日常生活中我們可能也忽視了它
所以,
請花幾分鐘看看吧。
現(xiàn)在吶
螺旋塞的酒是越來越常見,無論價(jià)格是便宜的還是貴的,
這似乎漸漸成為了流行趨勢。
為啥許多的葡萄酒都開始使用螺旋塞了呢?
螺旋塞最大的優(yōu)點(diǎn):除了杜絕過早氧化或者軟木塞污染外,就是容易開啟了。
我們都知道一般使用木塞的葡萄酒,我們都需要用開瓶器才能開,
這樣比較復(fù)雜,使用螺旋塞酒不需要考慮這個(gè)問題。
不過,用了螺旋塞之后呢
我還是偶爾會聽到有人抱怨說某瓶酒的塞子太牢固,擰不動或者很費(fèi)力……
我想,你應(yīng)該是擰錯地方了……
下面請看演示的步驟,讓你簡單開瓶。
正確做法:
只要輕輕轉(zhuǎn)動底部,塞子就被頂開了,之后直接取下來即可。
通常來說
木塞封瓶的葡萄酒,瓶頂部通常會有鉛封,
也就是外表的那一層包裹的東東。
現(xiàn)在用的一般是塑料到鋁箔一類材質(zhì)來代替鉛。
當(dāng)然,還有些有個(gè)性的酒莊完全不封,直接打上塞子上市。
一般的葡萄酒鉛封上面都會有兩個(gè)小孔的,
你可以看拿一瓶葡萄酒看一下。
那么,這兩個(gè)小孔有啥用呢?
實(shí)際上,那兩個(gè)小孔只是封裝時(shí)用來排出鉛封和酒瓶之間空氣的,和葡萄酒的陳年沒什么關(guān)系。一些酒莊會用更先進(jìn)的封口設(shè)備,鉛封上的小孔也就沒必要了。
另外,好酒陳年時(shí)最怕所謂“透氣”
所以如果你有軟木塞封瓶的酒,******平放而不是直立放置,
免得瓶塞接觸不到酒液,干燥漏氣。
開瓶之前,記得把鉛封割掉。
通常這只需要你用酒刀上配的小刀,
沿著酒瓶口凸起的部分切一圈就可以了。
問題是,從哪下刀才對?
現(xiàn)實(shí)中大多數(shù)人都是割上端的。
這樣做更容易,只需要轉(zhuǎn)一下瓶子就搞定了……
同樣,如今市場上反響很好的專用切箔刀也只能割上緣……
BUT
如果咨詢專業(yè)的侍酒師,
他們都會堅(jiān)定的表示“割下緣”。
在正式比賽上,割鉛封上端可是會被扣分的……
因?yàn)楦钌隙穗m然省事,但留下來的鉛封距離瓶口太近。
倒酒時(shí)容易滴到鉛封和酒瓶間的縫隙里。
這時(shí)倒下一杯,縫隙里的酒液就會一起滴入下個(gè)人的杯子里……
是不是覺得有點(diǎn)不干凈?